Панцанелла

Продолжаем делиться рецептами легких летних блюд: итальянский овощной салат панцанелла с моцареллой и травами  

Вам понадобятся: 

 Хлеб - 4 ломтика. 
 Помидорки и огурцы - 2 шт. 
 Сыр моцарелла 
 Красный лук - 1 шт. 
 Оливковое масло, итальянские травы, винный уксус 

Нарезаем хлеб на кубики, обмакиваем в оливковом масле и кладем в духовку на 10 минут. 
Режем помидоры и огурцы кубиками, добавляем нарезанный сыр моцарелла, красный лук и 1 ст. ложку винного уксуса. 
В отдельной миске смешиваем оливковое масло, винный уксус, итальянские травы, соль и перец для заправки. Перемешиваем и добавляем обжаренные кусочки хлеба, чтобы сделать их сочными. 
Заправляем салат и отправляем в холодильник на 30 минут. 

Готово!