Огурцы в томате на зиму

Существует очень много способов подготовки огурцов на зиму. Но огурцы в томате - оригинальный и очень вкусный рецепт. Попробуйте, получаются хрустящие и аппетитные огурцы! 

 Вам понадобятся: 
 Огурец — 2,5 кг
 Помидор — 1-1,25 кг
 Чеснок — 100 г
 Сахар — 100 г
 Крупная соль — 45 г
 Уксус 70% — 1 ст. л.
 Подсолнечное масло — 100 г

Приготовление:
 Огурцы порезать кольцами толщиной 1-2 см. Помидоры лучше пропустить через мясорубку, так будет больше сока. Но можно и просто порезать. Чеснок порезать колечками толщиной 1,5-2 мм.

 Огурцы, помидоры, соль, сахар, масло поместить в посуду, в которой будете их варить. Дать постоять 1 час.

 Затем все ингредиенты довести до кипения, варить 5-7 мин., чтобы огурчики были хрустящие. За 1 мин. до окончания варки добавить чеснок и уксус.

 Сразу после варки разложить в стерилизованные банки, закатать металлическими крышками. Перевернуть, чтобы проверить герметичность закатки.